Archivo del autor: MAQUINARIA TECNICA INDUSTRIAL
Horno de convección vs horno de gaveta
Panadero: ¡Con el horno de convección KONVEK disfruta tu tiempo cambia tu vida!
Una panadería… Un negocio exitoso
Razones para abrir una panadería en pandemia…
La industria del pan no se detiene
El significado de la rosca de reyes…
La disfrutamos en enero con un rico chocolate y con la incertidumbre de saber quién será el suertudo que invitará los tamales el día 2 de febrero, pero ¿Sabes qué significado tiene la rosca de reyes?
Pan de dulce en diciembre…
El pan en México…
En México, la historia del pan está ligada a la conquista española. Los colonizadores trajeron el trigo y sus procesos para transformarlo en alimento. El trigo se siembra, por primera vez, en un solar que perteneció a Hernán Cortés.
¿Conoces el origen del pan de muerto?
“Comer muertos es para el mexicano un verdadero placer, se considera la antropofagia de pan y azúcar. El fenómeno se asimila con respeto e ironía, se desafía a la muerte, se burlan de ella comiéndola” Comenta José Luis Curiel Monteagudo, en su libro Azucarados Afanes, Dulces y Panes.