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La disfrutamos en enero con un rico chocolate y con la incertidumbre de saber quién será el suertudo que invitará los tamales el día 2 de febrero, pero ¿Sabes qué significado tiene la rosca de reyes?

En México, la historia del pan está ligada a la conquista española. Los colonizadores trajeron el trigo y sus procesos para transformarlo en alimento. El trigo se siembra, por primera vez, en un solar que perteneció a Hernán Cortés.  

“Comer muertos es para el mexicano un verdadero placer, se considera la antropofagia de pan y azúcar. El fenómeno se asimila con respeto e ironía, se desafía a la muerte, se burlan de ella comiéndola” Comenta José Luis Curiel Monteagudo, en su libro Azucarados Afanes, Dulces y Panes.